Fonte: peperoncinodicalabria.it

Ingredienti

per 4 persone

4 patate della Sila grosse,

olio

sale

cipolla di Tropea

peperoncino fresco (opzionale)

Preparazione

Lavate e pelate le patate, dandola forma di piccole rondelle non troppo sottili

Fate riscaldare l’olio in una padella e quando raggiungerà una buona temperatura, versate nella pentola le patate.

Aggiungete il sale e se volete un sapore più deciso e piccante versate insieme alle patate la cipolla tagliata a fettine e il peperoncino fresco.

Coprite il tutto con un coperchio e ogni tanto girate

Quando le patate assumeranno un colorito dorato saranno pronte per essere servite.