Fonte: gustissimo.it

Ingredienti

300 g di penne

1 cavolfiore di dimensioni medio grandi

250 g di pomodorini

300 ml di besciamella

Olio d’oliva q.b.

Sale q.b.

Preparazione

Pulite accuratamente il cavolfiore e separate le cime

Mettetele a bollire in una pentola con dell’abbondante acqua salata.

Mettete sul fuoco una pentola con acqua salata  e buttate la pasta quando l’acqua comincerà a bollire.

Tagliate  i pomodorini a metà

Accendete il forno a 180°C e ungete una teglia con un filo d’olio.

Cospargete sul fondo anche un mestolo di besciamella.

Scolate sia la pasta che le cime del cavolfiore, schiacciando metà delle cime fino ad ottenere una specie di crema.

Versate cavolfiori, crema, pomodorini e pasta in una ciotola e mescolate bene. Trasferite nella teglia e cospargete con la besciamella.

Infornate per circa 15 minuti a 180°C e servite caldo.