Fonte: valsoia.it

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone

g 320 di pasta formato penne

g 125 di tofu Valsoia

1 mazzetto di basilico

g 50 di gherigli di noce

g 40 di olio di soia Valsoia

1 spicchio di aglio

Sale

Procedimento

Mettere il tofu  in un tegamino con poca acqua

Salare leggermente e far cuocere per 10 minuti.

Fate cuocere la pasta in acqua leggermente salata.

Mondare l’aglio e il basilico

Scolare il tofu e frullarlo con noce, aglio e basilico.

Unir l’olio di soia e regolate di sale.

Scolare le penne e condirle con il pesto di tofu.