Fonte: giallozafferano.it

Ingredienti:

4 tranci di Smeriglio di circa 200 g l’uno

un ciuffo di prezzemolo

2 agli

10 pomodorini ciliegina

2 cucchiai di passata di pomodoro

1 bicchiere di vino bianco

olio extravergine di oliva q.b.

sale q.b.

Preparazione

In una padella fate rosolare il prezzemolo e l’aglio tritati finemente

Aggiungete i pomodorini tagliati a metà e mezzo bicchiere di vino bianco.

Alzate la fiamma e nel momento in cui i pomodorini inizieranno ad ammorbidirsi, versate il restante vino, aggiustate di sale e fate cuocere per circa 5 minuti da entrambi i lati.

Servite