Fonte: veroni.it

Ingredienti

Per 4  persone:

200 g di Salame

1 melanzana

1 zucchina

1 cipolla

1 peperone

1 pomodoro

3 foglioline di basilico

q.b. di formaggio fondente

q.b. di sale e pepe

q.b. di olio extra vergine d’oliva

Procedimento

Lavare e tagliare le verdure, grigliarle, condire con il sale, pepe e poco olio extra vergine d’oliva e man mano assemblarle in modo da formare una piramide alternando nel seguente ordine: melanzana, zucchina, fetta di salame, formaggio, peperone, pomodoro, fetta di salame, formaggio.

Mettere in forno per 5 min. a 180° e a cottura ultimata aggiungere una dadolata di pomodoro e basilico in cima alla piramide.-