Fonte: typi.it

Ingredienti

per una persona

240 g di impasto di farina di tipo 1 e farro monococco integrale idratato all’85%

60 g di  crema di Cavolfiore di Moncalieri

10 g olive Caiazzane

70 g di  fior di latte

50 g di crema di baccalà mantecato

60 g di  scarola stufata

olio d’Argan

Preparazione

Dopo aver steso l’impasto, cospargere con un cucchiaio la crema di Cavolfiore su tutta l’area della pizza ad esclusione dell’anello periferico

Infornare ad una temperatura di 480°C e cuocere per 50 secondi.

Sfornare la pizza

Guarnire con i restanti ingredienti.