Fonte: soloricetteblog.it

Ingredienti

per 4 persone:

1 Kg di farina

1 cubetto di lievito

Rosamarina piccante

Olio extravergine di oliva

Sale

Preparazione:

Impastare 1 kg di farina e un cubetto di lievito con qualche bicchiere di acqua tiepida. Rendere l’impasto il più omogeneo possibile.

Far lievitare per un’ ora circa.

Stendere l’impasto su un piano di lavoro e preparare la rosamarina aggiungendo qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva.

Spalmare la rosamarina su tutta la superficie della pasta appena stesa.

Arrotolare su se stessa la pasta con la rosamarina

Farla riposare per un’ ora circa.

Mettere in forno già caldo a 180°C e tenere la pizza arrotolata per mezz’ora circa. Servire calda.