Fonte: cucina.fanpage.it

Ingredienti

pollo

sale grosso 10 g

salvia q.b.

rosmarino q.b.

alloro q.b.

origano q.b.

olio extravergine di oliva q.b.

aglio 2 spicchi

Preparazione

Tritate  in un mixer 10 g  di sale grosso con un rametto di rosmarino, uno di origano, due spicchi d’aglio, quattro foglie di alloro e di salvia.

Mettete il pollo in una pirofila e cospargetelo di olio.

Ricoprite il pollo col mix di erbe aromatiche e sale

Mettete il trito avanzato all’interno del pollo.

Cospargete di olio il fondo della pirofila e aggiungetene un filo anche sul pollo. Infornate a 200°C in forno statico preriscaldato per un’ora.

Dopo trenta minuti, giratelo e con un cucchiaio versate un po’ di liquido di cottura su tutto il pollo affinché non si secchi troppo.

Dopo un’ora il pollo al forno è pronto e non vi resta che portarlo in tavola ancora caldo.

Accompagnarlo con patate novelle o peperoni.