Ingredienti

4 cosce di pollo

1 limone

salvia,

rosmarino,

dragoncello,

timo

sale q.b.

Procedimento

Pulire le cosce di pollo privandole della pelle e praticare 3 o 4 incisioni per lato.

Mettere le cosce di pollo in una ciotola capiente e aggiungere le erbe aromatiche sminuzzate, un paio di prese di sale e il succo del limone.

Lasciare riposare per 15-20 minuti.

Trascorso il tempo necessario alla marinatura, prelevare il pollo e, senza ripulirlo, massaggiarlo per un paio di minuti.

Adagiare il pollo in una teglia leggermente oleata e introdurlo in forno preriscaldato a 180° C.

Cuocere per 40 minuti in modalità ventilata e quindi aumentare a 200° C per altri 10 minuti circa in modalità grill.

Servire.