La presenza di ulcere orali in un bambino oncologico richiede particolare attenzione nella scelta dei cibi per evitare irritazioni ulteriori. Ecco una ricetta per un secondo piatto delicato e morbido:

Ingredienti:
– 1 petto di pollo senza pelle
– 2 carote medie, pelate e tagliate a pezzi
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– 1 cucchiaino di erbe aromatiche fresche tritate (prezzemolo, basilico)
– Sale e pepe q.b.

Istruzioni:

1. Prepara una vaporiera e porta l’acqua a ebollizione.
2. Condisci il petto di pollo con sale, pepe e erbe aromatiche fresche.
3. Posiziona il petto di pollo nella vaporiera e cuoci al vapore per circa 15-20 minuti o fino a quando è cotto attraverso.
4. Nel frattempo, cuoci le carote a vapore fino a quando diventano tenere.
5. Una volta cotto, taglia il petto di pollo a pezzetti piccoli.
6. Schiaccia le carote cotte con una forchetta o utilizza uno schiacciapatate per ottenere una purea liscia.
7. Condisci la purea di carote con un filo di olio d’oliva, sale e pepe a piacere.
8. Servi i pezzetti di pollo su un letto di purea di carote.

Questa ricetta fornisce una fonte di proteine da un petto di pollo delicatamente cotto al vapore e una purea di carote morbida che dovrebbe essere più facile da deglutire per chi ha ulcere orali. Tuttavia, è importante adattare la ricetta in base alle preferenze specifiche del bambino e consultare il medico o il nutrizionista per ricevere consigli aggiuntivi sulla gestione delle ulcere orali e sull’alimentazione durante il trattamento oncologico.