Fonte: petitchef.it

Ingredienti

Per 2 persone:

40 g lonza tritata

1 spicchio di aglio

un pizzico di cannella macinata

una grattatina di noce moscata

un pizzico di rosmarino e salvia tritati

sale e  pepe

un cucchiaino di olio extravergine di oliva

Per la salsa al miele :

25 g miele di lupinella

10 g gherigli di noci

1 cucchiaio di aceto di Moscato

1 cucchiaio di acqua

una punta di cucchiaino di senape in polvere

Preparazione

Insaporire la carne con cannella, noce moscata,

salvia, rosmarino, sale, olio e pepe.

Metterla in una ciotola strofinata di aglio

Farla riposare, coperta, in frigorifero.

Scaldare il miele

Sciogliere la senape nell’aceto con l’acqua

Mescolarla al miele e alle noci tritate.

Mescolare e conservare a T  ambiente.

Ricavare delle polpettine.

Porre aglio ed erbe aromatiche nell’acqua.

Cuocere le polpette per circa 5 minuti

Servirle con la salsina.