Fonte: amoreterra.com

Ingredienti

160 g di raschiatelli S. Cappelli

360 g di moscardini

salsa di pomodoro

350 g  di succo di limone

peperoncino fresco

olio extravergine d’oliva q.b.

maggiorana q.b.

sale q.b.

Preparazione

In una padella dai bordi alti scaldare l’olio con peperoncino fresco e scottare i ciuffi di moscardini

Spruzzare con il succo di limone a fiamma alta.

In seguito unire la passata di pomodoro.

Nel frattempo in acqua bollente salata cuocere la pasta, scolarla qualche minuto prima del termine di cottura e saltarla nella padella con il sugo.

Aggiungere la maggiorana e un goccio di olio.

Servire