Fonte: apicolturatorinese.com

Ingredienti

Per 4 persone:

6 patate farinose grandi

200 g di farina 00

1 tuorlo d’uovo

un pizzico di sale

mezzo bicchiere di latte

50 g di burro

200 g di Castelmagno

2 cucchiai di miele

Preparazione

Sbollentare le patate per 30-40 minuti

Schiacciarle

Versare la farina sul tagliere e aggiungere le patate

Aggiungere il tuorlo e il sale

Impastare

Creare un filone di circa 2 cm di diametro

Tagliarlo a tocchetti.

Stirarli fino a creare dei salamini allungati.

Scaldare il Castelmagno tagliato a fette con il burro e il latte

Sbollentare i Ravioles per pochi minuti fino a che vengono a galla

Scolarli e versarli nella padella del condimento.

Servire aggiungendo il miele .