Fonte: caseificiodeipini.it

Ingredienti

Per 6 porzioni:

4 pomodori di medie dimensioni (circa 500 g)

4 zucchine di media lunghezza (circa 560 g)

500 g di ricotta

4 cucchiai di olio extravergine di oliva (circa 30 g)

sale e pepe q.b.

Preparazione

Mondare le verdure e tagliarle a fette

Disporle in una teglia alternandole con fette di ricotta.

Condire con olio e sale

Cuocere in forno a 180 gradi per almeno 30 minuti.

Sfornare e  aggiungere un pizzico di pepe e origano.

Portare subito in tavola.