Fonte: unpezzodellamiamaremma.com

Ingredienti

400 ml di latte intero

120 ml di panna fresca

1 baccello di vaniglia

8 semi di cardamomo pestati

120 g di riso da minestra

30 g di burro a cubetti

2 cucchiai di latte condensato

2 cucchiai di miele di erica

1 pizzico di sale

3 cucchiai di pistacchi  pestati

petali di rosa

Procedimento

Unire latte, panna, vaniglia e  cardamomo in una pentola

Portare a bollore

Lasciar freddare

Riporre in frigorifero per almeno 4-5 ore

Far sciogliere il miele con un cucchiaio d’ acqua

Portare a bollore  l’infuso di latte e panna

Aggiungere il riso e farlo bollire per 20 minuti

Spegnere e togliere cardamomo e vaniglia

Aggiungere il burro, il miele e il sale

Mescolare bene

Servire guarnendo con petali  di rosa e polvere di pistacchi.