Fonte: fogliedialchemilla.it

Ingredienti

150 g di riso

4 cucchiai di olio d’oliva e succo d’arancia

4 manciate di fiori di trifoglio rosso

sale e succo di limone

1 cucchiaio di foglie di menta tritate

Preparazione

Lessare il riso e scolare

Mescolare subito con olio d’oliva e succo d’arancia.

Unire i fiori di trifoglio rosso tritandone alcuni.

Condire con sale, succo di limone e foglie di menta.

Mescolare.

Servire