Fonte: angologoloso.altervista.org

Ingredienti

Ribes nero: 1 kg

Alcol: 1 l

Zucchero: 700 g

Acqua: 500 ml

Limone: 1

Procedimento

Lavare i ribes

Sgranarli ed asciugarli

Disporli in un vaso di vetro sterile

Lavare il limone

Grattugiare la scorza

Scaldare l’acqua

Sciogliervi lo zucchero

Aggiungere la scorza di limone e lasciare raffreddare

Unire l’alcol

Versare il composto ottenuto sul ribes

Chiudere ermeticamente il vaso

Lasciare macerare al buio per 30 giorni

Filtrare ed imbottigliare

Lasciare riposare per 3 mesi