Fonte: il giornaledelcibo.it

Ingredienti

12 spicchi d’aglio

300 g di panna

1 cucchiaino di miele

1 limone (solo il succo)

olio extra vergine d’oliva delicato

Preparazione

Tagliate la punta della testa dell’aglio di mezzo centimetro lasciando la buccia. Si devono intravedere gli spicchi. Se contiene il germe verde, aprite a metà il bulbo, lasciando la buccia ed eliminatelo.

Spennellate le teste di aglio nel punto di incisione o taglio (questa operazione andrà ripetuta anche 2 o 3 volte durante la successiva cottura) e poi mettete l’aglio sopra una carta stagnola.

Cuocete nel forno a 150° per circa 50 o 60 minuti.

Una volta cotto, sbucciatelo.

Mettete a bollire la panna, aggiungete l’aglio, la punta di miele e bollite per qualche minuto.

Spegnete la fiamma, lasciate intiepidire e aggiungete il succo del limone e frullate il tutto.

Mettete sopra il piatto da portata un po’ di salsa dolce di aglio al forno, disponete sopra la carne arrosto e servite.