Fonte: apicolturatorinese.com

Ingredienti

Per 4 persone:

4 cespi di scarola

50 g di uvetta

50 g di pinoli

2 cucchiai di miele di sulla

8 cucchiai di olio

1 spicchio d’aglio

1 pezzetto di stecca di cannella

peperoncino rosso in polvere q.b.

sale q.b.

Preparazione

Lavare e mettere in ammollo l’uvetta per almeno un quarto d’ora.

Mondare la scarola privandola di foglie esterne e torsolo

Lavarla e sbollentarla in acqua salta.

Rosolare l’aglio nell’olio

Abbassare la fiamma e aggiungere il miele

Salare e unire  peperoncino e  cannella

Aggiungere l’uvetta e i pinoli.

Coprire e stufare a fuoco dolce per 20 minuti.

Servire calda accompagnando con crostini.