Fonte: ilmieleincucina.it

Ingredienti

4 cespi di scarola

50 g di uvetta

50 g di pinoli

2 cucchiai di miele trifoglio

8 cucchiai di olio

1 spicchio d’aglio

1 pezzetto di stecca di cannella

peperoncino rosso in polvere

sale

Preparazione

Porre in ammollo l’uvetta per almeno 15’

Mondare la scarola

Lavarla e sbollentarla in acqua salta.

Rosolare l’aglio nell’olio

Abbassare la fiamma e aggiungere il miele

Salare e unire peperoncino e  cannella

Aggiungere l’uvetta lavata e i pinoli.

Coprire e far stufare a fuoco dolce per 20’.

Servire calda, preferibilmente con crostini.