Fonte: giallozafferano.it

Ingredienti

Schiacciate 12

Pecorino sardo 80 g

Miele di corbezzolo 180 g

Mirto 3 rametti

Rosmarino 3 rametti

Brodo vegetale q.b.

Preparazione

Scaldare il brodo vegetale

Aggiungere 2 rametti di mirto e di rosmarino

Lasciare in infusione per circa mezz’ora.

Far sciogliere il miele a bagnomaria

Versarci due cucchiai di brodo

Mescolate bene.

Far raffreddare

Tritare finemente il mirto e il rosmarino

Tagliare il pecorino a piccoli cubetti

Adagiare sulle schiacciate tre cubetti di pecorino

Versarci sopra un cucchiaino di miele

Cospargere con il trito di mirto e rosmarino.