Fonte: lapasticciona.it

Ingredienti
Zucchero: 1 kg

Succo di acetosella: 500 ml

Preparazione

Lavare le foglie di acetosella

Centrifugarle

Versare in un tegame succo di acetosella e zucchero

Portare a leggera ebollizione e cuocere a fuoco moderato fino a completa liquefazione dello zucchero

Immergere il tegame in acqua fredda e lasciare raffreddare

Versare lo sciroppo in bottiglie di vetro sterili

Chiudere ermeticamente

Mettere le bottiglie in una pentola e coprirle abbondantemente di acqua

Portare ad ebollizione e sterilizzare per 10 minuti

Lasciare raffreddare le bottiglie immerse nell’acqua

Scolarle ed asciugarle