Fonte: corriere.it

Ingredienti

3 arance Belladonna.

200 g di zucchero

200 ml di acqua

Preparazione

Scegliete delle belle arance

Tagliate la buccia delle arance e fatene striscioline sottili (dimensioni a piacimento).

Lasciate le scorze in ammollo in acqua una settimana

La cottura sarà più veloce e saranno perfette.

Passato questo periodo scolatele e pesatele (da 3 arance avrete circa 200 g di scorze) e mettetele in una casseruola a bordi alti con altrettanto peso di acqua e di zucchero.

Mettere sul fuoco e lasciar sobbollire per circa 20 minuti, fino a quando lo sciroppo si sarà ben ritirato.

Scolate con una schiumarola le scorze e mettetele ad asciugare su carte da forno distanziandole, per circa 1 ora.

Conservare in barattoli ermetici.