Fonte: funghidaspromonte.it/

Ingredienti

per 4 persone:

300 g di sedani rigati;

500 g di funghi manine (Ramaria botrytis);

4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva;

10 pomodorini di Pachino;

2 spicchi d’aglio;

1 peperoncino piccante;

sale q.b.

Preparazione

Fate bollire in un pentolino dell’acqua e versate i pomodorini

Dopo qualche minuto scolateli ed in questo modo gli stessi saranno facilmente spellati.

Versate l’olio in una padella e fate rosolare l’aglio con il peperoncino

Eliminate l’aglio e versate i funghi precedentemente ben puliti e lavati

Aggiungete i pomodorini, salate e fate restringere il sugo.

Lessate al dente i sedani rigati in acqua salata, scolateli al dente e saltateli in padella.