Fonte: tribugolosa.com

Ingredienti

2 fette di smeriglio fresco

1 grappolo di pomodorini ciliegino

1 manciata di olive nere

15 capperi sotto sale

1 spicchio d’aglio

mezzo bicchiere di vino bianco secco

1 cucchiaio d’olio d oliva

2 pizzichi di origano secco

pepe q.b.

sale q.b.

Preparazione

In una larga padella mettete l’olio e l’aglio

Fate soffriggere leggermente.

Aggiungete lo smeriglio e fatelo imbiondire su entrambi i lati.

Versate il vino e fate evaporare.

Tagliate i pomodorini a metà

Aggiungeteli in padella insieme  alle olive, ai capperi, all’origano e  al pepe.

Se necessario aggiustate di sale.

Cuocete per altri 5 minuti

Servite