Quando si prepara un secondo piatto a base di pesce per un bambino oncologico con perdita di appetito, è importante scegliere ingredienti delicati e saporiti per stimolare l’appetito. Ecco una ricetta leggera e gustosa:

Ingredienti:

• 2 filetti di sogliola
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 1 cucchiaino di erbe aromatiche miste (prezzemolo, basilico, timo)
• Sale e pepe q.b.
• Fette di limone per guarnire (opzionale)

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 190°C.
2. In una ciotola, mescolare il succo di limone, l’olio d’oliva e le erbe aromatiche miste. Aggiungere sale e pepe a piacere.
3. Disporre i filetti di sogliola in una teglia da forno leggermente unta

4. Spalmare uniformemente la miscela di limone e erbe sui filetti di sogliola.
5. Cuocere nel forno preriscaldato per circa 12-15 minuti o fino a quando la sogliola è cotta e si sfalda facilmente con una forchetta.
6. Guarnire con fette di limone, se desiderato.

Questa versione con la sogliola manterrà la delicatezza del pesce, e la salsa di limone darà un tocco di freschezza al piatto. Puoi accompagnare la sogliola con contorni leggeri come riso integrale o quinoa, o con verdure al vapore.

Ricorda sempre di personalizzare la ricetta in base alle preferenze del bambino e di consultare il medico o il nutrizionista per consigli specifici sulla dieta, specialmente in caso di perdita di appetito.