Fonte: cominciolunedi.wordpress.com

ingredienti

300 g filetti di sogliola limanda

1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

2 filetti di acciuga

20 capperi

5-6 pomodorini Piccadilly

Mezzo bicchiere di vino bianco

Preparazione

Si mettono a freddo in padella olio, capperi e il pesce.

Quando il composto comincia a bollire si sfuma col vino bianco

Si aggiungono i pomodorini.

Il tempo di cottura è di 20 minuti in complesso.