Fonte: .cookaround.com

Ingredienti

320 g di Spaghetti (o pasta a scelta)

300 g di Fagiolini

300 g di Passata di pomodoro

1 Cipolla

100 g di Cacioricotta

1 mazzetto di Basilico

q.b. di Sale

4 cucchiai di Olio di oliva

Preparazione

Spuntare i fagiolini alle due estremità e lavarli

Tagliarli a metà.

Pelare la cipolla, lavarla e tritarla finemente.

In una pentola versare l’olio e la cipolla e fare rosolare dolcemente fino a quando diventerà trasparente

Aggiungere la passata di pomodoro, il sale e il basilico spezzettato.

Fare cuocere il sughetto per 15 minuti.

Nel frattempo portare a bollore 4 litri di acqua, aggiungere 40 grammi di sale e versare i fagiolini.

Fare cuocere per 10 minuti.

Aggiungere la pasta e farla cuocere.

Scolare la pasta e i fagiolini e versarli in una coppa da portata.

Condirli con il sugo di pomodoro e abbondante cacioricotta.

Servire caldi.