Fonte: lanciue.ir

Ingredienti

per 4 persone:

3 cucchiai di sardella calabrese

2 spicchi d’aglio

320 g di spaghetti

6 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Pan grattato

Sale q.b.

Preparazione

Mettere sul fuoco una pentola d’acqua di adeguata capienza con un po’ di sale grosso e lessare gli spaghetti.

Sbucciare l’aglio e tagliarlo finemente.
Mettere in una padella capiente l’olio e l’aglio, e lasciare dorare senza a fiamma media, senza bruciarlo.
Togliere dal fuoco, far abbassare un po’ la temperatura e aggiungere la sardella calabrese, amalgamando bene.
Saltare la pasta con il condimento.
Dividere nei piatti e completare con una spolverata di pan grattato.