Fonte: oltre.tv

Ingredienti:

fettine di manzo,

rape bianche o patate,

erbe selvatiche miste come capolini di trifoglio rosso, foglie di alliaria, di crespigno, di tarassaco

fontina,

olio

sale.

Procedimento:

Impanare la carne, dorare in padella e poi tagliare a piccole fettine.

Lessare le erbe con le rape a pezzetti in acqua bollente salata.

Scolare e passare il padella con olio e qualche pezzetto di fontina

Servire con la carne al centro e le erbe lessate sopra e il contorno di rape.

Fiori e foglie per presentare gli ingredienti