Fonte: madeobbq.com

Ingredienti:

280 g di tagliatelle

400 g di impasto di Salsiccia Dolce di Suino Nero

400 g di passata di pomodoro

1 cipolla

1 carota

1 costa di sedano

mezzo bicchiere di vino bianco secco (o rosso)

250 g di acqua

q.b.  Olio Extravergine d’Oliva

q.b.  aromi

q.b.  sale

Preparazione

Inizia preparando le verdure per il soffritto, puliscile e trita il tutto.

In una padella capiente versa l’olio e fai soffriggere le verdure

Aggiungi l’impasto di salsiccia dolce e fai rosolare anche questa.

Versa il vino e fallo evaporare

Quando sarà evaporato aggiungi la passata, l’acqua e mescola il tutto.

Sala il sugo e aggiungi aromi a piacere

Chiudi con un coperchio e lascia cuocere per 40-50 minuti.

Quando mancheranno dieci minuti versa la pasta in acqua bollente salata, scolala al dente e finisci la cottura in padella con il sugo.

Il ragù è pronto,.