Fonte: ricettedigusto.info

Ingredienti

per 4 persone:

250 g di tagliatelle

1 scalogno

50 g di burro

100 g di pancetta affumicata

1 barattolo di mais cotto a vapore

200 ml di panna da cucina

1 tazzina di latte

1 ciuffo di prezzemolo tritato

4 cucchiai di parmigiano grattugiato

sale e pepe q.b.

Preparazione

Affettate in modo sottile lo scalogno e fatelo appassire in una padella con il burro. Intanto tagliate la pancetta a dadini e fate scolare il mais, dopo averlo anche sciacquato.

Appena lo scalogno comincia ad imbiondirsi potete aggiungere la pancetta e farla rosolare per bene.

A questo punto unite il mais e fatelo insaporire per qualche minuto, aggiungendo anche un pizzico di sale e di pepe.

Adesso mettete sul fuoco un tegame pieno d’acqua con un cucchiaio di sale.

Nel frattempo aprite la confezione di panna da cucina e versate il contenuto in una ciotola, unite una tazzina di latte, un pizzico di sale e di pepe.

Mescolate il tutto con un cucchiaio.

Cuocere le tagliatelle, scolarle al dente ed unirle al condimento in padella.

Dopo aver fatto insaporire le tagliatelle nel condimento a base di mais potete aggiungere la panna che avete stemperato, il prezzemolo tritato ed amalgamare il tutto fino ad ottenere una consistenza cremosa.