Fonte: lemilleeunabontadifranci.it

Ingredienti

300 g di farina 00

3 uova

3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

2 cucchiai di zucchero

200 g  di miele

q.b. di olio di semi di girasole (per friggere)

Preparazione

Versate la farina su una spianatoia

Unite lo zucchero, l’olio extravergine d’oliva e le uova.

Impastate rapidamente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.

Dividete l’impasto in pezzi e da questi ricavate tanti cilindretti della stessa dimensione.

Da ogni cilindretto ricavate tante palline uguali fra loro.

In una padella fate scaldare l’olio di semi di girasole e, non appena sarà arrivato a temperatura, tuffatevi dentro le palline e friggetele fino a che non saranno ben dorate.

Toglietele dall’olio e ponetele su carta assorbente

Lasciatele asciugare e fatele raffreddare bene.

In una pentola dai bordi alti fate sciogliere il miele e, non appena sarà ben, versate le palline fritte all’interno.

Mescolate molto bene con un cucchiaio di legno affinché le palline assorbano bene il miele, quindi versate il tutto su un piatto da portata e date la forma che più desiderate.

Decorate la superficie con codette di zucchero e servite