Fonte: aziendaagricolacasali.blogspot.com

Ingredienti

per 4 persone

750 g di cavolo verza

300 g di formaggio di capra di media stagionatura

400 g di di salsiccia di capra

formaggio di capra grattugiato

3-4 cucchiai di salsa di pomodoro

olio,

sale

peperoncino piccante (facoltativo)

Preparazione:

Lavate e tagliate a strisce le foglie di verza e fatele scottare per 5 minuti in acqua bollente.

Scolatele, raffreddatele sotto il getto dell’acqua fredda e asciugatele con un canovaccio.

Nel frattempo sbriciolate la salsiccia in una padella con poco olio, aggiungetevi la salsa di pomodoro e poca acqua

Cuocete a fiamma bassa.

Prendete una teglia e ungetela con poco olio

Mettete un primo strato di verza, salate leggermente, sovrapponete uno strato di formaggio e poi uno di salsiccia e così via fino ad esaurire tutti gli ingredienti. L’ultimo strato deve essere di verza, che andrà poi cosparsa di formaggio grattugiato.

Infornate a 180°C per 40 minuti.

Se vi piace il sapore piccante, nel pomodoro aggiungete del peperoncino,