Fonte: cucchiaio.it

Ingredienti

20 tigelle (dimensioni 7-8 cm di diametro)

Per il pesto di lardo:

100 g di lardo

120 g di salsiccia

1 spicchio d’aglio

10 g di rosmarino

Procedimento

Preparate le tigelle seguendo la ricetta originale e disponetele su un tavolo da lavoro.
Mentre le tigelle lievitano preparate il pesto, mettendo nel mixer il lardo, la salsiccia, privata del budello, il rosmarino e l’aglio.
Frullate fino a ottenere una crema morbida e fine.

Una volta pronta, spalmatela sopra ogni tigella ben calda e decorate le vostre tigelle con pesto di lardo e salsiccia con qualche ago di rosmarino.