Fonte: ilfiordicappero.com

Ingredienti

4 tomini di capra

8 fette di pane nero

60 g di nocciole

timo fresco

2 cucchiai di miele di timo

Preparazione

Sezionare orizzontalmente i tomini

Lavare e asciugare  il timo.

Spalmare un velo di miele su ciascuna metà dei tomini

Cospargerli con un cucchiaio di nocciole tritate

Profumare con qualche foglia di timo.

Mettere il  pane su una teglia rivestita di carta da forno

Porre su ciascuna fetta i mezzi tomini conditi.

Cuocere in forno caldo a 200°C per 3-4 minuti

Trasferire sui piatti

Cospargere di nocciole tritate rimaste

Irrorare con un filo di miele.

Cospargere  di pepe e qualche foglia di timo