Fonte: bellacarne.it

Ingredienti

500 grammi di tonnarelli freschi

4 zucchine romanesche

2 etti  di carne secca tagliata a listarelle

1 bicchiere di vino bianco secco

2 cucchiai di prezzemolo tritato

200 grammi di panna di soia

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Preparazione

Far soffriggere in padella la carne secca con olio e cipolla fino a rosolatura

Aggiungere in cottura il vino e le zucchine tagliate sottili

Lasciare cuocere a fiamma lenta per 10 minuti

A cottura ultimata, aggiungere la panna di soia e il prezzemolo tritato.

Unire alla pasta scolata al dente.

Servire