Fonte: renalize.it

Presentazione

Dessert a base di farina, acqua, zucchero, olio di semi, lievito e buccia di arancia

Ingredienti

300 g di farina 1

300 ml di acqua

80 g di zucchero

80 g di olio di semi

16 g di lievito

Buccia grattugiata di un’arancia

Procedimento

Unite da una parte gli ingredienti secchi (farina, zucchero, lievito e buccia grattugiata dell’arancia) e in un’altra ciotola i liquidi.

Aggiungete un cucchiaio alla volta gli ingredienti secchi ai liquidi e mescolate

Infornate in forno preriscaldato a 180 ° per 50 minuti.

Allergeni

Arancia: possibile intolleranza individuale; possibile reazione crociata in caso di allergia ai pollini delle graminacee

Farina: contiene glutine dai cereali inseriti nel Regolamento comunitario 1169/2011

Olio di semi vari: verificare gli allergeni tra gli ingredienti in etichetta

Note

Da approntare e manipolare in rigorose condizioni igieniche.

Gli ingredienti del piatto apportano i seguenti benefici:

Arance: apportano flavonoidi (Vit. P), antiossidanti che potenziano l’azione della Vit. C a favore del sistema immunitario e di quello cardiocircolatorio: indicati anche per nefropatici; utili al funzionamento del fegato per l’apporto di Vitamine, Sali minerali e antiossidanti. Apportano acido folico legato alla produzione di serotonina e dunque favorevole a buonumore e controbattere la depressione

Farina: apporta vitamine del gruppo B (tiamina, niacina, riboflavina e folati), importanti per il metabolismo energetico e il funzionamento del sistema nervoso.

Olio di semi: fonte di Vitamina E che protegge il sistema immunitario dagli acidi grassi nocivi. Utile al funzionamento del fegato per l’apporto acidi grassi omega 3 e 6

Zucchero: se consumato in modo moderato senza controindicazioni (diabete, obesità,) costituisce la principale fonte di energia per il corpo, migliora la capacità di pensiero, ha effetto positivo sull’umore.

Sicurezza / Destinazione d’uso

Destinabile a consumatori con Insufficienza renale

Somministrabile anche in caso di:

• Anoressia – Perdita di peso
• Nausea e vomito

Da somministrare con cautela a soggetti affetti da:

• Mucositi – Lesioni del cavo orale
• Xerostomia (secchezza delle fauci)
• Disfagia (problemi di masticazione e di deglutizione)