Fonte: cure-naturali.it

Ingredienti

Per 4 persone:

100 g di farina integrale

60 g  di farina di grano saraceno

1 bustina di lievito per dolci

4 cucchiai di miele liquido o sciolto in poca acqua

2 cucchiai di mandorle tritate

2 banane medie mature

1 vasetto di yogurt di soia

latte di soia.

Preparazione

Schiacciare le banane mature.

Aggiungere lo yogurt di soia e mescolare

Amalgamare le farine.

Aggiungere il lievito, le mandorle tritate e il miele.

Aggiungere se necessario latte di soia

Mescolare

Infornare in uno stampo da plumcake a 170 °C per 30 minuti

Servire