Fonte: tempodicottura.it

Ingredienti

Per le basi:

80 g di burro

100 g di nocciole tostate

220 g di zucchero

80 g di latte

200 g di farina

6 uova intere

2 cucchiaini di lievito per dolci

per la bagna:

1 bicchiere scarso di acqua

½ bicchiere

½ bicchiere di liquore o di caffè ristretto

Per il ripieno:

400 g di mascarpone

200 g di nutella

40 g di zucchero a velo

40 g di cacao amaro

300 g di panna

Nocciole (per decorare)

Procedimento

Per le basi:

Occorrono due tortiere da 22 cm di diametro

Tritate le nocciole con un paio di cucchiai di zucchero e mettete da parte.

Montate le uova con il restante zucchero fino a quando il composto non diventerà gonfio e spumoso (circa 10 minuti)

Sciogliete il burro e unitelo al composto di uova

Montate mescolando delicatamente

Aggiungete il latte, le nocciole tritate e infine la farina setacciata con il lievito.

Distribuite il composto nelle due tortiere imburrate

Fate cuocere nel forno caldo a 180 gradi per circa 30 minuti.

Lasciate raffreddare le torte e preparate la crema.

Mescolate il mascarpone con lo zucchero a velo, il cacao setacciato e la nutella fino ad ottenere una crema omogenea.

Montate la panna ed unitela al composto.

Conservate in frigorifero.

Preparate la bagna: fate scaldare l’acqua con lo zucchero, spegnete ed unite il liquore scelto o il caffè.

Tagliate le due torte a metà.

Componete la torta:

Adagiate un disco sul vassoio da portata

Bagnate bene, distribuite un po’ di crema al cacao.

Appoggiate un altro disco di torta, bagnate e farcite.

Proseguite anche con gli altri dischi.

Spezzettate grossolanamente le nocciole e adagiatele sulla superficie lungo il bordo per decorare la torta.