Fonte: lemillericette.it

Ingredienti

250 g di farina integrale

50 g di fecola di patate

3 uova

170 g di zucchero

250 g di fichi secchi

50 g di pinoli

170 g di yogurt greco

1 vasetto di olio di semi (usare come misura il contenitore dello yogurt

4 cucchiai di latte

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito per dolci

Preparazione

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza spumosa.

Unire yogurt, olio, latte, farina, fecola vanillina e lievito.

Amalgamare bene gli ingredienti ed unire i fichi secchi tagliati a pezzi e i pinoli.

Cuocere la torta di fichi

Versare il composto in uno stampo da 22-24 cm, foderato con carta forno.

Cuocere a 180 gradi per 30-35 minuti.