Fonte: cucchiaio.it

Ingredienti

150 g di nocciole tostate

120 g di zucchero

3 uova

20 g di farina

sale

Preparazione

Separare  i tuorli dagli albumi.

Unire i tuorli allo zucchero, tenendone da parte un cucchiaio

Montare fino a massa chiara e spumosa.

Unire nocciole tritate, farina e zucchero rimasto

Mescolare con cura.

Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale

Unire delicatamente gli albumi all’impasto

Rivestire con carta una tortiera da 20 cm con cerniera

Trasferivi il composto

Cuocere in forno statico caldo a 180° per 35 minuti.

Sfornarla, farla raffreddare e servirla.