Fonte:  storiebuone.it

Ingredienti:

200 g di farina 00
100 g di fecola di patate o frumina
5 uova
200 g di zucchero
100 g di burro
500 g di ricotta vaccina (o di bufala)
3 cucchiai di limoncello
3 pesche
1 bustina di lievito per dolci

Preparazione:

Montate lo zucchero con le uova intere

Aggiungete la ricotta e amalgamate bene.

Unite il burro sciolto, il liquore e per finire la farina, la fecola e il lievito.

Mescolate bene.

Foderate una teglia di carta forno bagnata e ben strizzata

Versate il composto.

Inserite nell’impasto le pesche tagliate a fettine.

Cuocete in forno per 40 minuti a 180°.