Fonte: cucchiaio.it

Ingredienti

Per la pasta

150 g di latte

1 cubetto di lievito di birra

150 g di zucchero

3 tuorli

3 cucchiai di olio di oliva

1 pizzico di sale

350 g di farina 00

burro q.b.s

Per il ripieno

100 g di mandorle sgusciate

100 g di noci sgusciate

100 g di fichi secchi

4 cucchiai di miele fluido

Preparazione

In una ciotola versate e mescolate il latte, i tuorli, l’ olio, il lievito sbriciolato.

Aggiungete lo zucchero e poi la farina e il sale.

Lavorate l’impasto e quando sarà abbastanza compatto trasferitelo sulla spianatoia infarinata.

Lavorate per qualche minuto a mano, quindi stendete la pasta in una sfoglia di forma rettangolare e dello spessore di mezzo centimetro circa.

Coprite con un canovaccio e lasciate riposare.

Per il ripieno, tritate noci e mandorle non troppo finemente e spezzettate i fichi

Ponete il tutto in una ciotola e aggiungete il miele, mescolate e inserite nel forno a microonde per 2 minuti per far sciogliere bene il miele.

Distribuite il composto su tutta la superficie della sfoglia e, partendo dal lato lungo, arrotolate formando un cilindro.

Tagliate dei tronchetti alti almeno 4 cm e poneteli, uno accanto all’altro, in una teglia imburrata.

Fate lievitare in luogo caldo per 1 ora circa.

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti