Fonte: lorybbistrot.blogspot.com

Ingredienti:

1kg e mezzo di pesche mature e dolci

200 g di amaretti secchi

50 g di zucchero

3 cucchiai di cacao amaro

5 fette biscottate

1 uovo

Preparazione

Sbucciate e tagliate a spicchi le pesche

Cuocetele finchè non si disfano.

Schiacciate e sbriciolate grossolanamente gli amaretti e le fette biscottate

Unite i biscotti sbriciolati alle pesche

Aggiungete il cacao, lo zucchero e mescolate bene

Aggiungete l’uovo sbattuto e mescolate ancora.

Versate il composto in una tortiera imburrata.

Cuocete la torta per circa un’ora a forno preriscaldato a 180°.

Lasciate in forno spento per altri 10 minuti.

Decorate a piacere con amaretti e fettine di  pesca fresca.

Servite il dolce freddo da frigo.