Fonte: cucina-naturale.it

Ingredienti

300 g di farina

100 ml di olio di semi di vinacciolo

100 ml di  acqua

1 dose di lievito secco per pane

Sale

Per il ripieno

200 g di cipolle

200 g di porri

200 ml di panna di soia

Sale

Noce moscata

Olio

Preparazione

Disponete la farina in una terrina

Aggiungete il lievito, il sale, l’olio e, poco a poco, l’acqua

Mescolate fino a pasta morbida ed elastica che non si attacchi alle mani.

Lasciate riposare qualche ora.

Mondate e lavorate le cipolle e i porri

Affettate le cipolle sottili e riducete a rondelle i porri.

In una padella antiaderente scaldate un cucchiaio di olio e 1 di acqua

Fatevi stufare le cipolle

Aggiungete i porri, il sale e la noce moscata

Cuocete al dente.

Lasciate raffreddare e unite un po’ di panna di soia.

Ungete leggermente una teglia da forno

Stendete la pasta con i bordi rialzati

Adagiatevi il ripieno e infornate a 170 °C per mezz’ora circa.