Fonte: ricettelastminute.com

Ingredienti

300 g di tortiglioni

2 nodi di salsiccia

1 cipolla

2 pomodori non troppo grandi

Vino bianco o rosso

Parmigiano o mozzarella

Olio extra vergine di oliva

Sale q.b.

Preparazione

Soffriggi la cipolla con l’olio

Una volta rosolata aggiungi la salsiccia spezzettata.

Versa un po’ di vino in padella e lascialo evaporare.

Aggiungi i pomodori tagliati a pezzettini ed aggiusta di sale.

Cuoci per circa 10 minuti e, se occorre, aggiungi anche qualche cucchiaio di acqua. Lessa la pasta e condiscila con il sugo che hai appena preparato.

Aggiungi alla pasta la mozzarella tagliata a dadini o il parmigiano grattugiato (dosi a piacere)

Lascia sciogliere per qualche secondo il formaggio e servi a tavola.