Fonte cibook.it

Ingredienti:

5 patate medio-grandi
200 ml di latte
20 g. burro
1 pizzico di noce moscata
Pepe macinato al momento
100 g. porchetta affettata
60 g. Fontal nazionale
2 uova intere
Poco pane grattato
2 cucchiai di parmigiano

Preparazione

Fate lessare le patate con poco sale

Sbucciatele ancora calde e schiacciatele.

Mettete il burro, il latte, la noce moscata, il pepe e il parmigiano

Mischiate bene e fate intiepidire.
In una ciotola sbattete leggermente le uova

Aggiungetele alla crema di patate.

Ungete una pirofila da forno con del burro e spolverizzate di pane grattato.

Versate metà della crema di patate

Coprite la superficie con la porchetta e il formaggio tagliato a cubetti piccoli. Ricoprite il tutto con la crema restante

Spolverizzate ancora con poco pane grattato

Infornate a 180-200° per circa 40-45 minuti.