Fonte:.calabriaportal.com

Ingredienti

per 3 persone:

3 triglie grandi;

1 limone;

1 peperoncino piccante fresco o scaglie di peperoncino essiccato;

origano selvatico q.b.:

olio extravergine di oliva calabrese q.b.;

sale q.b.

Preparazione

Sviscerate e lavate le triglie.

Adagiatele su di una teglia oleata e salate.

Pennellate con un’emulsione di olio e limone, precedentemente preparata.

Cospargete sul pesce l’origano e del peperoncino fresco tritato.

Se non disponete di peperoncino fresco, utilizzate quello a scaglie, da cospargere sul pesce 5 minuti prima del termine della cottura

Infornate a 180 gradi per 20 minuti circa.

Una volta pronto, impiattate e servite.