Fonte: fattoincasadabenedetta.it

Ingredienti

per10 porzioni

1 colomba senza canditi

250 ml di panna zuccherata

250 g di mascarpone

20 g di cacao amaro

Latte q.b.

250 g di Nutella

Preparazione

Prima di tutto prendiamo una colomba senza canditi ed eliminiamo lo strato con la glassa di zucchero e mandorle, usando un coltello.

Dividiamo poi la colomba al centro, orizzontalmente, per tutta la sua lunghezza. Tagliamola quindi in tante strisce di circa 2 centimetri.

Mettiamo da parte la nostra colomba tagliata a strisce e prepariamo la crema per il ripieno.

Montiamo la panna già zuccherata con le fruste elettriche e aggiungiamo e mescoliamo il mascarpone.

Assembliamo adesso lo zuccotto.

Rivestiamo interamente una ciotola con la pellicola trasparente

Inseriamo nella ciotola le strisce di colomba e sistemiamole bene, avendo cura di coprire tutta la superficie della ciotola.

Bagniamo poi con latte le strisce.

Aggiungiamo metà della crema, livelliamo con una spatola da cucina, aggiungiamo ancora uno strato di colomba e bagniamo sempre con il latte.

Aggiungiamo alla crema rimanente il cacao amaro e mescoliamo bene con le fruste elettriche.

Formiamo il secondo strato di farcitura con la crema al cacao, livellando la crema con la spatola da cucina.

Ricopriamo con le ultime strisce di colomba e bagniamole con il latte.

Chiudiamo il nostro zuccotto con la pellicola e mettiamo in frigo per almeno 3 ore.

Trascorso il tempo necessario, togliamo la ciotola dal frigo e rimuoviamo la pellicola in superficie.

Ora dobbiamo sformare lo zuccotto aiutandoci con un piatto.

Sistemiamo il piatto sopra lo zuccotto, giriamo la ciotola al rovescio e solleviamola con delicatezza, rimuovendo tutta la pellicola.

Ricopriamo lo  zuccotto di colomba con NUTELLA  aiutandoci con un cucchiaio.